Viandes rouges : le gouvernement veut sortir de la logique des importations massives
Malgré le recours aux importations de bovins, les prix de la viande rouge restent élevés au Maroc. Le ministre de l’Agriculture, Khalid Hatimi, appelle à revoir ce modèle d’approvisionnement et à privilégier la reconstitution du cheptel national.
Le recours aux importations massives de bovins ne constitue pas une solution durable à la hausse des prix de la viande rouge au Maroc. C'est la position défendue par le ministre de l'Agriculture, de la Pêche maritime et de la Souveraineté alimentaire, Khalid Hatimi, ce mercredi 11 novembre, devant la Commission des secteurs productifs de la Chambre des représentants, lors de l'examen du budget de son département pour 2027.
« Nous ne pouvons pas résoudre les problèmes de la viande au Maroc avec la méthode actuelle, qui consiste à importer 300.000 bovins, à les abattre puis à les mettre sur le marché », a-t-il déclaré.
Le ministre estime que cette approche répond aux besoins immédiats du marché sans résoudre les difficultés de la production nationale. Il défend ainsi un meilleur encadrement des importations, évoquant à titre indicatif une contribution limitée à 20% de l'approvisionnement.
Khalid Hatimi a également dénoncé certaines pratiques d'importateurs qui engagent des opérations sans concertation préalable avec les autorités. Évoquant l'arrivée récente d'un navire transportant du bétail à Casablanca, il a averti que le ministère n'accepterait pas d'être placé devant le fait accompli.
Parallèlement, le gouvernement souhaite diversifier ses fournisseurs de bovins laitiers, notamment vers le Brésil et l'Argentine, où les prix évoqués se situent entre 16.000 et 20.000 dirhams par animal.
Cette orientation vise à réduire la dépendance aux marchés européens tout en renforçant les capacités d'élevage au Maroc. Le ministre privilégie une politique combinant importations encadrées et développement de la production locale, sans annoncer de calendrier précis pour son application.
