Produits halal : 3% du marché mondial à décrocher par les entreprises marocaines

Le marché du halal est en forte croissance dans le monde. Il touche plus de 2,2 milliards de consommateurs issus de 57 pays et génère un chiffre d’affaires estimé à 2.000 milliards de dollars. Les experts estiment que les dépenses mondiales en produits halal devraient atteindre une valeur de 10.000 milliards de dollars à l’horizon 2030. Ce marché représente une opportunité importante pour les entreprises marocaines, particulièrement celles qui opèrent à l’export. Il génère une grande valeur ajoutée sur toute la chaîne de production, de l’amont agricole à l’aval industriel.

Le marché du halal ne couvre pas uniquement les produits agricoles, mais touche également les produits cosmétiques et pharmaceutiques. Ce marché est très structuré et exigeant. De fait, les entreprises qui y opèrent doivent répondre à certaines conditions draconiennes, dont notamment les normes requises au niveau de la production et de la commercialisation. «Le marché du halal affiche une bonne dynamique et présente des perspectives prometteuses.

Il réalise une croissance annuelle de 4% et représente un grand potentiel d’évolution pour les entreprises marocaines. Depuis quelques années, nous l’avons placé comme un élément incontournable dans notre stratégie de développement. Le Maroc ambitionne de capter au moins 3% de ce marché, soit une valeur de 60 milliards de dollars», souligne Eyad Sobh, président de la commission du commerce extérieur à la Fédération nationale de l’agroalimentaire (Fenagri).

«Pour investir ce marché, les entreprises marocaines doivent se mettre à niveau et relever le défi de la qualité et de la compétitivité, car c’est un marché fortement concurrentiel. Le Royaume peut se positionner en tant que leader régional dans ce domaine», poursuit Sobh. Dans le même ordre d’idées, Mohamed Dahbi, secrétaire général de l’Union des entreprises et professions (UGEP), affirme que «le marché du halal constitue une opportunité pour les entreprises marocaines pour diversifier leurs débouchés à l’international.

En plus de l’Europe, elles peuvent cibler de nouvelles régions comme les pays du Golfe ou des pays jamais touchés, notamment les pays musulmans asiatiques à forte démographie comme l’Indonésie avec ses 290 millions d’habitants, le Pakistan (250 millions d’habitants) et même des pays africains et d’Amérique. Mais le véritable défi à relever reste la certification, véritable sésame pour accéder aux différents marchés». Dans la perspective de permettre aux entreprisses marocaines d’accéder au marché du halal, l’Institut marocain de normalisation (IMANOR) a lancé le label halal.

«Malgré l’existence de ce label, elles ne sont qu’une vingtaine d’entreprises marocaines à s’activer uniquement dans la charcuterie qui dispose de cette certification, alors que les estimations prévoient entre 200 à 300 entreprisses qui peuvent être éligibles. C’est dire que le concept reste peu investi par les entrepreneurs marocains, à cause principalement d’un manque de communication. Les autorités concernées, dont le département de l’Industrie et du Commerce, l'Agence marocaine de développement des investissements et des exportations (AMDIE), l'Association marocaine des exportateurs (ASMEX) doivent redoubler d’efforts pour promouvoir le label halal auprès des entreprises marocaines et assurer une présence dans les foires et expositions à l’international», souligne Mohamed Dahbi. Rappelons que l’ASMEX a créé le club halal dans le but d’aider les entreprises à prospecter des marchés porteurs partout dans le monde, en partenariat avec d’autres organismes dont l’IMANOR et le Conseil supérieur des Oulémas.