Entretien : «De nombreux produits de terroir sont en voie de disparition»

Après une expérience concluante, Slow Food Maroc a signé une convention avec Maroc Taswiq, en marge de l’ouverture du sixième magasin solidaire. Femme passionnée et engagée en faveur de la protection des produits locaux et les savoirs-faire traditionnels qui leurs sont rattachés, Zoubida Charrouf, présidente de Slow Food Maroc, présente quelques pistes d’amélioration pour un meilleur développement de l’économie solidaire.