L’apiculture est une filière agricole qui a un caractère très spécial au Maroc. Elle est pratiquement présente dans toutes les régions du pays, dans les plaines comme dans les montagnes, dans l’irrigué comme dans le bour. Elle s’adapte facilement à la diversité du climat entre l’aride, le semi-aride ou le méditerranéen. Il faut dire que c’est une activité intéressante à plusieurs niveaux; du fait qu’elle n’est pas exigeante en matière de foncier, un obstacle majeur pour tous les exploitants marocains. Une centaine de mètres carrés peut regrouper une vingtaine de ruches avec un rendement qui peut dépasser celui de 5 hectares de céréales.